AOP Lubéron Le Novi Côté Levant BIO 2023 150 cl Rosé
Village
La Tour d'Aigues
Domaine
Le Novi
Couleur
Rosé
Millésime
2023
Conditionnement
150 cl
Robe : saumonée.
Nez : pêche intense, notes de fraise avec des notes minérales.
Bouche : rafraîchissant, parfums d’agrumes et de fruits rouges, sortie minérale.
Nez : pêche intense, notes de fraise avec des notes minérales.
Bouche : rafraîchissant, parfums d’agrumes et de fruits rouges, sortie minérale.
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Grenache noire (50,0%) , Syrah (25,0%) , Cinsault (10,0%) , bourboulenc (15,0%)
Taux d'alcool
13º
Mode de production
Viticulture : bio.
Terroir: Les sols argileux et calcaires remontent à l’oligocène
Rendement: 49 hl / ha
Age des vignes :
Vinification: Pressurage direct des raisins. Cofe-rmentation à basse température.
Elevage : en cuve à lies fines.
Temps de garde
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Caractère
Accompagnements
- Fruit de mer/ Gambas au curry
- Fruit de mer/ Homard aux agrumes
- Fruit de mer/ Tomates aux crevettes
- Fruit de mer/ Langoustines
- Légume / Tian de légumes aux épices
- Spécialité / Aperitif
- Spécialité / Tacos
- Spécialité / Wok de scampis et légumes
- Spécialité / Cuisine asiatique ou indienne
- Dessert / Dessert aux fruits
- Dessert / Seul pour le plaisir
- Dessert / dessert/fraise
Température de service
8°C - 10°C -
Dans la presse