Côtes du Rhône La Banate 2021 75 cl Rosé
Village
Rousset les Vignes
Domaine
La Banate
Couleur
Rosé
Millésime
2021
Conditionnement
75 cl
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Caractéristiques
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Conseils dégustations
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Presse
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Cépages
Taux d'alcool
13º
Mode de production
Le sol argilo-sablonneux profond, drainant et frais, ainsi que l’altitude (340m) confèrent aux vins de Rousset-les-Vignes une pointe d’acidité et une fraîcheur inégalées parmi les Côtes-du-Rhône méridionaux.
Composée de grenache et syrah, les cépages typiques de l’appellation, la cuvée « Vieilles Vignes » est issue de ceps plantés il y a plus de 60 ans. Elle offre un vin velouté aux longues notes de fruits rouges, cassis, cerises noires et mûres épicées.
Le Domaine de la Banate a commencé sa conversion à l’agriculture biologique en 2011 et applique les méthodes naturelles favorisant la vie des sols et l’équilibre de la vigne.
Les vendanges y sont faites à la main de façon à sélectionner les seules grappes mûres et saines. La vinification naturelle (sur base de ses propres levures) et la mise en bouteille au domaine témoignent à leur tour de la volonté d’offrir un vin franc, vivant et fidèle au meilleur de la tradition.
Les saveurs du terroir de Rousset-les-Vignes
Le sol argilo-sablonneux profond, drainant et frais, ainsi que l’altitude (340m) confèrent aux vins de Rousset-les-Vignes une pointe d’acidité et une fraîcheur inégalées parmi les Côtes-du-Rhône méridionaux.
Composée de grenache et syrah, les cépages typiques de l’appellation, la cuvée « Vieilles Vignes » est issue de ceps plantés il y a plus de 60 ans.
Un propriétaire Belge !
Temps de garde
5 à 10 ans -
Caractère
Accompagnements
- Fruit de mer/ Homard à l'armoricaine
- Fruit de mer/ Homard aux agrumes
- Fruit de mer/ Tomates aux crevettes
- Fruit de mer/ raviole de homard
- Gibier / Gibier à plume
- Légume / Tian de légumes aux épices
- Légume / Pâtes aux légumes
- Poisson / Saumon
- Poisson / Thon grillé
- Poisson / Soupe de poissons
- Poisson / Saumon poelé jus de citron et zeste carvi
- Poisson / rillettes de saumon
- Poisson / chipirons à la basquaise
- Spécialité / Wok de scampis et légumes
- Dessert / Dessert aux fruits
Température de service
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Dans la presse